近日，法國(guó)商業(yè)法院對(duì)昆蟲蛋白明星企業(yè)?nsect作出司法清算裁定。
這家成立于2011年、累計(jì)融資超過6億美元、長(zhǎng)期被視作昆蟲蛋白產(chǎn)業(yè)“技術(shù)天花板”的獨(dú)角獸，在連續(xù)數(shù)月的融資受阻、工廠停擺與多輪重組失敗后，最終走向終結(jié)。隨著其位于法國(guó)北部的自動(dòng)化垂直養(yǎng)殖工廠停止運(yùn)營(yíng)，這場(chǎng)清算不再只是單一企業(yè)的個(gè)案，也為一批寄希望于昆蟲蛋白的寵物食品品牌敲響了警鐘。
高投入模式難撐：寵物食品商業(yè)化遭遇“成本悖論”
公開資料顯示，?nsect的業(yè)務(wù)模型主要圍繞面包蟲蛋白展開，寵物食品一直是其重要應(yīng)用場(chǎng)景之一。公司在短時(shí)間內(nèi)獲得巨額投資，并投入建設(shè)當(dāng)時(shí)被稱為“全球規(guī)模最大、自動(dòng)化程度最高”的阿米安垂直工廠。與之相伴的，是極高的固定成本、較長(zhǎng)的回本周期，以及對(duì)產(chǎn)能利用率的高度依賴。
從此次清算過程回看，?nsect的困局更多源于商業(yè)化進(jìn)展與資本預(yù)期之間的長(zhǎng)期錯(cuò)位。昆蟲蛋白最早實(shí)現(xiàn)落地的寵物食品領(lǐng)域，其市場(chǎng)接受度至今依舊有限。一方面，在成本端，昆蟲蛋白原料價(jià)格顯著高于雞肉粉、鴨肉粉、魚粉等傳統(tǒng)肉粉，多家寵糧工廠人士均提到，“除非品牌愿意長(zhǎng)期承擔(dān)溢價(jià)，否則很難持續(xù)使用”；另一方面，在產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)維度上，盡管昆蟲蛋白具備“環(huán)保”敘事，但在寵物食品最核心的幾個(gè)指標(biāo)——適口性、成本和配方穩(wěn)定性中，并不占據(jù)明顯優(yōu)勢(shì)。
在歐洲市場(chǎng)，這種矛盾表現(xiàn)得尤為典型：昆蟲蛋白在科研與法規(guī)層面被證明“科學(xué)上可行”，但在真實(shí)消費(fèi)場(chǎng)景中仍然“商業(yè)上待證”。當(dāng)下游需求未能跟上預(yù)期，而上游工廠又必須依賴高負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)來攤薄成本時(shí)，企業(yè)很容易陷入“規(guī)模越大、虧損越大”的惡性循環(huán)，高投入模式最終轉(zhuǎn)化為自身的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
供應(yīng)鏈承壓與賽道分化：國(guó)際品牌“嘗鮮”，但難以規(guī)?；?/span>
寵經(jīng)說注意到，昆蟲蛋白寵糧在全球范圍內(nèi)呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域性和小眾化特征。
比如歐洲市場(chǎng)：英國(guó)品牌Yora使用黑水虻幼蟲作為唯一動(dòng)物蛋白，部分產(chǎn)品中昆蟲成分占比可達(dá)40%以上，主要針對(duì)敏感腸胃或食物過敏犬只；德國(guó)Green Petfood推出的InsectDog系列，則在強(qiáng)調(diào)“低敏”“無谷”的同時(shí)，獲得多項(xiàng)本土可持續(xù)相關(guān)認(rèn)證。法國(guó)市場(chǎng)上，Tomojo等品牌同樣以昆蟲蛋白構(gòu)建差異化，但整體仍屬于功能型細(xì)分品類。
北美市場(chǎng)主要品牌：加拿大Petcurean在GO!SENSITIVITIES系列中推出昆蟲蛋白配方，將其定位為“單一新型動(dòng)物蛋白+有限成分”，以應(yīng)對(duì)過敏和腸胃敏感問題；Open Farm的Kind Earth系列同樣使用黑水虻作為主要?jiǎng)游锏鞍讈碓矗患幽么?/span>Catit旗下的Nuna系列，則是少見的昆蟲蛋白貓糧品牌，通過“黑水虻+少量雞肉或魚肉”的組合，降低適口性門檻，更多面向愿意嘗試創(chuàng)新配方的養(yǎng)寵家庭。
采用昆蟲蛋白制成，搭配優(yōu)質(zhì)非轉(zhuǎn)基因水果的零食
回到中國(guó)市場(chǎng)，整體仍處在非常早期的試水階段。目前消費(fèi)者端可見產(chǎn)品以進(jìn)口昆蟲蛋白貓狗糧和零食為主。今年6月，國(guó)際品牌Cosmopet宣布黑水虻寵物零食進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，重點(diǎn)宣傳“低敏、高消化率”和新型動(dòng)物蛋白優(yōu)勢(shì)，但從渠道表現(xiàn)和應(yīng)用場(chǎng)景看，更接近“認(rèn)知教育入口”，尚未承擔(dān)主糧級(jí)別的規(guī)?；N售任務(wù)。
與終端相比，國(guó)內(nèi)在上游端的動(dòng)作要活躍得多。圍繞黑水虻替代傳統(tǒng)蛋白的消化率、適口性及腸道影響等指標(biāo)，相關(guān)研究正在增加。有試驗(yàn)顯示，在狗糧中用黑水虻替代部分雞基蛋白后，能量與營(yíng)養(yǎng)素消化率與對(duì)照組接近，且適口性表現(xiàn)更好；貓糧端也出現(xiàn)了以腸道健康、營(yíng)養(yǎng)利用為核心的試驗(yàn)數(shù)據(jù)。
這些進(jìn)展在技術(shù)層面證明了昆蟲蛋白“可以用”“能用好”，但距離形成具有規(guī)模效應(yīng)和品牌勢(shì)能的 C 端產(chǎn)品矩陣，仍有一段明顯的商業(yè)路徑需要走完。
綜合來看，昆蟲蛋白寵糧目前大致呈現(xiàn)出三個(gè)特點(diǎn)：其一，價(jià)格水平整體偏高，受眾范圍相對(duì)有限，主要集中在環(huán)保訴求較強(qiáng)或?qū)櫸锎嬖谶^敏問題的家庭；其二，渠道高度依賴電商和專業(yè)寵物店，尚未進(jìn)入大眾零售主貨架；其三，品牌敘事集中在“可持續(xù)”“低敏”“高消化率”，但圍繞適口性、成本控制與供應(yīng)穩(wěn)定性的核心問題，行業(yè)尚未給出完全成熟的解決方案。
作者/冰寒
編輯/柯可
排版/楊陽
