圖源：小紅書@麥子的記錄??
要論四川硬核團(tuán)圓宴“天花板”
那必須是“九大碗”
三蒸九扣燉出地道川味
吃的是一份熱鬧與實在！
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跟著美食游四川
——川味合家歡?傳統(tǒng)九大碗接力推介活動
帶著吃席福利來啦
德陽、宜賓、達(dá)州、涼山、綿陽
五城接力
帶你品川味宴席 游安逸四川
??福利依舊在文末！
圖源：城廂古城
“九大碗”，也叫“九個碗”或“九斗碗”，是四川農(nóng)村待客的一種宴席形式，一般都在院壩或空地操辦，因此也叫“壩壩宴”。咱四川人說的 “去吃席”“去吃酒碗”，十有八九就是去吃“九大碗”！
圖源：成都青白江
“九大碗”不止九道菜，一般有十多道菜，多的有二十幾道菜。食材多用地道家禽和本地菜蔬，以蒸、燉、燒為主，也有椒麻雞塊、醬燒肘子、涼拌三絲等具有代表性的川菜。這直接讓“九大碗”坐穩(wěn)了四川人宴席的C位寶座。
圖源：樂游長寧
四川各地“九大碗”那叫一個百花齊放：川東偏辣、川西偏鮮、川南重香、川北尚醇，菜式跟著風(fēng)俗走，沒有統(tǒng)一模板，但每一桌都藏著當(dāng)?shù)氐臒熁饸狻?/span>
圖源：越西文旅
這幾道招牌硬菜，直接饞到流口水！??
咸燒白 | 席面壓桌王
圖源：樂游長寧
精選五花肉裹滿老抽，吸飽芽菜的鮮味兒蒸到軟爛，糯嘰嘰不膩口，配米飯直接炫三碗，巴適慘了！
甜燒白 | 甜香暴擊款
圖源：樂游長寧
又叫夾沙肉，豆沙餡裹著五花肉，搭配香甜糯米飯，油脂與糖分碰撞，每一口都是雙倍快樂，甜而不齁，一口就上頭！
香碗 | 美味家?？?
圖源：樂山發(fā)布
雞蛋皮做外皮，裹上豬肉餡、藕丁和土豆丁蒸至入味，口感扎實，鮮香撲鼻，妥妥的家常味～
圖源：越西文旅
“九大碗”早就不只是一桌美食，它藏著四川人的生活哲學(xué)！鄰里互助搭灶辦席，是刻在四川人骨子里的熱絡(luò)；“來！來！來！動筷子、隨便點”的席間吆喝，是四川人的松弛感；菜式講究葷素搭配、豐儉有度，是四川人的質(zhì)樸；“九”字寄托的團(tuán)圓長久，是四川人對美好生活的期許。
圖源：樂游長寧
從傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村田席到春節(jié)盛宴，“九大碗”不僅是家鄉(xiāng)的味道，更是承載四川民俗文化和人文情懷的重要載體！
圖源：微東坡
本次活動以四川五大地區(qū)傳統(tǒng)“九大碗”為核心，邀請川菜烹飪技藝非遺代表性傳承人全程參與，“線下沉浸式體驗+線上同步直播”雙線聯(lián)動，能看、能學(xué)、能炫、能玩，專屬川味體驗直接拉滿！此外，活動還有五大亮點，期待值爆棚！
圖源：微東坡
??川味夠正：傳統(tǒng)鄉(xiāng)宴的本味，一口穿越回老四川；
??排面夠大：煙火氣鋪滿整桌，氛圍感直接拉滿；
??年味夠足：解鎖地道川式團(tuán)圓，熱鬧到飛起；
??風(fēng)味夠特：五城菜品各有乾坤，嘗遍四川地域風(fēng)情；
??文旅夠搭：美食+美景+體驗，一站式打卡。
【活動信息】
??德陽羅江站
活動時間：2026年2月4日 中午
活動主題：“歡樂團(tuán)年白馬關(guān)”九大碗盛宴
活動地點：德陽市羅江區(qū)白馬關(guān)景區(qū)樂途戶外
??宜賓高縣站
活動時間：2月8日 中午
活動主題：“花田請春十二事”春酒好事成雙宴
活動地點：宜賓市高縣慶嶺鎮(zhèn)先娛村
??達(dá)州宣漢站
活動時間：2月10日 中午
活動主題：“巴味團(tuán)圓宴”川東九大碗
活動地點：達(dá)州市宣漢縣渡口土家族鄉(xiāng)非遺廣場
??涼山甘洛站
活動時間：2月12日 中午
活動主題：“尋味賀新春·古鎮(zhèn)嘗年味”團(tuán)圓一家親
活動地點：涼山州甘洛縣海棠古鎮(zhèn)
??綿陽梓潼站
活動時間：2月15日 晚上
活動主題：“萬家燈火·幸福家園”九大碗團(tuán)圓宴
活動地點：綿陽市梓潼縣自強(qiáng)鎮(zhèn)二洞村
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福利來啦！
德陽羅江站“九大碗”30個報名名額
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溫馨提示：后續(xù)活動請關(guān)注四川非遺、宜賓文旅、達(dá)州文旅、涼山文旅、綿陽文旅官方平臺，了解詳情后再前往，不要先攆起去跑空了哦~
