2025年初，安徽省聽(tīng)云山文化有限公司秉承“弱化形式，專注茶湯”的理念，舉辦首屆茶湯切磋賽，在業(yè)內(nèi)產(chǎn)生了較大影響。為更充分彰顯“沖泡”對(duì)于茶品風(fēng)味表達(dá)的關(guān)鍵作用，助力徽茶“沖泡”主題營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)新發(fā)展，在各方的鼎力支持下，今年的切磋賽得以如期順利舉行。
本屆切磋賽由西雙版納歲月知味茶業(yè)有限公司獨(dú)家冠名支持，并在安徽省茶文化研究會(huì)、朱硯文技能大師工作室的專業(yè)指導(dǎo)下順利開(kāi)展。2月5日，來(lái)自省內(nèi)多地市的近三十位茶行業(yè)從業(yè)者與愛(ài)好者齊聚初賽現(xiàn)場(chǎng)，各展技藝、切磋交流；經(jīng)過(guò)近一天的沖泡技藝比拼，最終選拔出6位決賽選手。
2月8日決賽現(xiàn)場(chǎng)，茗香裊裊四溢，氣氛溫馨融融。6位選手圍繞同一款茶品展開(kāi)競(jìng)技，各自精心擇水、選器，匠心獨(dú)運(yùn)地設(shè)計(jì)沖泡流程。壺泡、碗泡、覆杯醒茶、雙杯勻湯等多樣泡法輪番呈現(xiàn)，引得線上線下茶友熱議連連；六種風(fēng)格迥異的茶湯表達(dá)，更讓在場(chǎng)評(píng)審們嘖嘖稱奇。最終，來(lái)自滁州的茶友李德梅脫穎而出，一舉斬獲金獎(jiǎng)，她的茶湯贏得了在場(chǎng)各位評(píng)審的一致贊譽(yù)。
聽(tīng)云煮茗 歲啟新香
聽(tīng)云山創(chuàng)始人、朱硯文茶藝技能大師工作室領(lǐng)銜專家朱硯文認(rèn)為：真正的茶藝之美、絕不只是浮于形式，而在于對(duì)每一片茶葉的敬畏、對(duì)每一道茶湯的用心。為此他為家鄉(xiāng)名茶黃花云尖設(shè)計(jì)沖泡思路、在安徽省茶博會(huì)上發(fā)布徽茶沖泡設(shè)計(jì)、舉辦兩次茶湯切磋賽，都是希望以實(shí)際行動(dòng)踐行這一理念，讓安徽茶人感受到“沖泡”對(duì)于茶品表達(dá)的重要性。
歲月知味茶業(yè)有限公司安徽運(yùn)營(yíng)中心董事長(zhǎng)吳傳山亦對(duì)賽事給予高度評(píng)價(jià)，他指出：“大賽以‘專注茶湯’為核心，真正回歸茶之本質(zhì)，為行業(yè)交流與技藝提升搭建了寶貴平臺(tái)?！?/span>
本次茶湯切磋賽的成功舉辦，不僅為茶行業(yè)從業(yè)者與愛(ài)好者提供了切磋技藝的舞臺(tái)，更通過(guò)線上線下的聯(lián)動(dòng)傳播，讓更多人了解到茶葉沖泡的精妙之處。正如山間清泉滋養(yǎng)草木，這場(chǎng)賽事也將以“專注本味”的理念，持續(xù)澆灌徽茶文化的沃土。
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