（英國Tesco限購番茄，圖源：紐約時(shí)報(bào)）

脫歐、缺菜、大罷工、通貨膨脹、總理換屆......英國近年傳出的消息總是讓人覺得這個(gè)國家局勢有些混亂。

在混亂的局勢中，英國消費(fèi)者本就有些受到限制，但一項(xiàng)調(diào)查讓英國消費(fèi)者更加高興不起來。

據(jù)Metapack和Auctane以及經(jīng)濟(jì)咨詢公司Retail Ecomomics合作編寫的《2023年電子商務(wù)交付基準(zhǔn)報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）對八個(gè)國際市場730多家零售企業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，80%的零售商計(jì)劃提高產(chǎn)品價(jià)格。

一、成本漸高，錢包漸緊

近兩年，全球各地都受到通貨膨脹的影響，雖然各地區(qū)都在實(shí)施政策調(diào)整經(jīng)濟(jì)，但宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控是一個(gè)緩慢的過程，通貨膨脹還是在影響著具體的商家及消費(fèi)者個(gè)人。

從供給端來看，零售企業(yè)、零售品牌、電商賣家等都在面臨著不斷上升的運(yùn)營成本，利潤率承受著巨大壓力，商家不得不想方設(shè)法節(jié)省開支，保證利潤率?！秷?bào)告》顯示，40%的零售商表示成本上升將是2023年的最大挑戰(zhàn)。

前文提及的80%零售商計(jì)劃提高產(chǎn)品價(jià)格這一數(shù)據(jù)，證明了零售商正在將部分成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者。

從需求端來看，66%的英國消費(fèi)者將通貨膨脹列為他們最大的擔(dān)憂。據(jù)咨詢公司凱度發(fā)布的一項(xiàng)研究顯示，截至2月19日的四周內(nèi)，英國食品雜貨的通貨膨脹率達(dá)到17.1%，再創(chuàng)歷史新高。在生活成本上升的情況下，英國消費(fèi)者的購物習(xí)慣也在受通貨膨脹的影響而變化。

據(jù)《報(bào)告》調(diào)查發(fā)現(xiàn)，74% 的英國消費(fèi)者計(jì)劃改變他們的購買行為，其中 34% 表示他們只會在必要時(shí)購買，29% 打算推遲或減少支出。

供給端因運(yùn)營成本提升價(jià)格，需求端因生活成本收緊錢包，消費(fèi)者將不得不用更多的錢換取更少的商品。據(jù)Retail Economics作出預(yù)測，2023年英國零售銷量將下降4.9%，而非食品零售額將增加2.6%至2490億英鎊。

持續(xù)的通貨膨脹推升的銷售額只是表面繁榮。

二、還會選擇電商嗎？

電子商務(wù)是新冠大流行期間全球各地消費(fèi)者傾向的購物方式，英國消費(fèi)者也不例外。據(jù)eMarketer數(shù)據(jù)顯示，2020年英國電子商務(wù)銷售額增長率高達(dá)46.5%。

但隨著人們回歸線下，英國電子商務(wù)銷售額增長率在2021年開始有所降低，2022年出現(xiàn)首次負(fù)增長，2023年將反彈2.3%，仍低于新冠大流行前水平。

（圖源：Insider Intelligence）

英國消費(fèi)者正在返回線下商店，這是不爭的事實(shí)。據(jù)YouGov預(yù)計(jì)，到2023年，英國總零售額的73%仍將在線下進(jìn)行。

不過，在生活成本危機(jī)的影響下，人們對電商的需求也有些改變。研究顯示，近35%的消費(fèi)者強(qiáng)調(diào)，成本是他們所考慮的主要因素，速度和便利性變得不是很重要。消費(fèi)者寧愿選擇等待更長時(shí)間，近30%的英國消費(fèi)者表示他們很樂意接受儲物柜取貨或店內(nèi)提貨的服務(wù)。

從這點(diǎn)來看，價(jià)格依舊是電商這一渠道吸引消費(fèi)者的最強(qiáng)競爭力。

三、更愿意購買哪些商品

與通貨膨脹帶來的成本壓力以及收緊的消費(fèi)者成本相反的是，商家對2023年的消費(fèi)依舊持樂觀態(tài)度。據(jù)悉，只有20%的企業(yè)預(yù)計(jì)未來一年的消費(fèi)需求會下降，80%的人預(yù)計(jì)2023年將保持不變或更高，三分之一的人預(yù)計(jì)訂單量將增加10%或更多。

值得注意的是，英國總體消費(fèi)者信心指數(shù)在2月出現(xiàn)近兩年最大幅度回升，由1月的-45回升至-38，高于市場預(yù)期的-43。

英國消費(fèi)者的消費(fèi)需求仍在，人們還是需要購買商品。在運(yùn)營成本上升以及消費(fèi)支出收緊的情況下，消費(fèi)者購買各品類商品的消費(fèi)習(xí)慣有哪些變化？商家售賣哪些品類商品更能獲得消費(fèi)者喜愛？

食品與雜貨

據(jù)Retail Economics預(yù)測，食品雜貨市場將成為表現(xiàn)最強(qiáng)勁的類別，銷售額將比去年增長6%。這是因?yàn)?，在預(yù)算緊張的情況下，消費(fèi)者會優(yōu)先購買必需品。研究機(jī)構(gòu)IGD對英國食品和雜貨市場中的在線渠道增長速度十分看好，預(yù)計(jì)2023年將比2018年增長52.4%達(dá)到173億英鎊。

服裝

零售經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測，服裝類2023年將僅增長4%。這與人們減少非必需品的支出有關(guān)，價(jià)格更便宜的服裝將更容易獲得消費(fèi)者青睞。據(jù)Retail Economics 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，35%的消費(fèi)者計(jì)劃在購買衣服時(shí)轉(zhuǎn)向更便宜的品牌。

健康及美容產(chǎn)品

健康和美容產(chǎn)品是在艱難經(jīng)濟(jì)環(huán)境中普遍保持活力的行業(yè)，最早可追溯至上世紀(jì)三十年代美國經(jīng)濟(jì)危機(jī)時(shí)的“口紅效應(yīng)”，消費(fèi)者往往會繼續(xù)購買價(jià)格并不高的產(chǎn)品來讓自己感覺良好。

據(jù)Retail Economics調(diào)查發(fā)現(xiàn)，三分之一的英國消費(fèi)者計(jì)劃像往常一樣繼續(xù)購買健康及美容產(chǎn)品，是在所有行業(yè)中最高的，還有14%的消費(fèi)者愿意降價(jià)購買，而不是減少購買頻率。

其他品類商品也都受到了通貨膨脹帶來的不同程度影響，例如消費(fèi)者收緊預(yù)算導(dǎo)致家具、家居等大件商品的銷售面臨挑戰(zhàn)，成本上升導(dǎo)致電器行業(yè)大膽漲價(jià)。

而在消費(fèi)之外，英國人仍在為自己的工資罷工，希望工資上漲能追上通貨膨脹速度。2023年英國市場依舊充滿挑戰(zhàn)，商家要根據(jù)消費(fèi)者的行為變化提前布局。