會議同期還召開了三場圍繞門店發(fā)展相關(guān)的主題研討與主題對話。其中一場對話以《即時零售崛起，打通最后1km的本地生意煙火氣》為主題展開。研討現(xiàn)場由郝波寵業(yè)頻道創(chuàng)始人郝波主持，特邀鄰小虎寵物創(chuàng)始人陳蔚峰、多恩寵物創(chuàng)始人侯登偉、哈妮寵物創(chuàng)始人鄭祥瑞作為嘉賓進行討論分享。

以下為嘉賓現(xiàn)場分享整理而成的干貨筆記，內(nèi)容略有刪改，供大家參考：

郝波寵業(yè)頻道創(chuàng)始人郝波：首先把即時零售近場零售的概念先理理，什么是即時零售，什么是最后一公里的生意？背后的驅(qū)動力是什么？即時零售有解決什么問題？

鄰小虎寵物創(chuàng)始人陳蔚峰：

即時零售從整個業(yè)務(wù)鏈條的發(fā)生來看，應(yīng)該是消費者即時需求的產(chǎn)生，比如在頁面上下單，下完單以后即時配送，消費者得到了即時的滿足，這個鏈條發(fā)生在一個小時之內(nèi)，甚至是十幾二十分鐘得到了滿足，這種高的確定性給消費者帶來了高的安全感，解決了消費者切實的問題。

現(xiàn)在移動互聯(lián)時代，即時滿足是對生活方式的一種變革。我們內(nèi)部對即時零售有一句話叫做始于應(yīng)急，大家都知道點外賣是最簡單的餐飲即時需求，這個是很正常很普及的，很多人已經(jīng)知道了。養(yǎng)寵的用戶群體可能也是突然是因為家里的貓糧，貓砂短缺，B2C電商一兩天等不及了，最后發(fā)現(xiàn)美團也有寵物用品賣。

這個需求是始于應(yīng)急，應(yīng)急完以后挺方便的，所以興于便利，最終是盛于生活方式。這種生活方式對于零售的影響，可能堪比氣候?qū)ξ锓N的影響，是不可逆的。很多人享受過即時配送的服務(wù)以后，就回不到傳統(tǒng)購買的邏輯里面了。尤其對于95后，00后的小朋友，他們是點著外賣長大的，他們就會覺得點一個外賣，點即時零售的東西才是正常的東西，去電商上面囤貨是相對比較low的，所以我認為即時零售應(yīng)該是以后比較常態(tài)化的，能夠引領(lǐng)未來的消費方式。

郝波寵業(yè)頻道創(chuàng)始人郝波：在零售當(dāng)中有一個邏輯叫多快好省，海量的選擇、快一點的能夠拿到、性價比最高還有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，即時零售在這個維度上是站了哪個優(yōu)勢？

哈妮寵物創(chuàng)始人鄭祥瑞：

在說即時零售的優(yōu)勢之前，先分享下個人對于即時零售的體感。我認為其實即時零售在救急這個需求上肯定是沒有問題的，但除了這一點以外總體即時零售的成本是比較高的。相比電商而言，除了整個大倉的成本以外還要考慮前置倉的業(yè)務(wù)。這個環(huán)節(jié)太重了，哪怕每日優(yōu)鮮這種做前置倉的比較早比較知名的企業(yè)，做了將近10年以后也很難打的正。這種貨從廠家到了大倉以外還要解決大倉到前置倉的問題，運輸?shù)臅r間每隔一天，都會有很大的庫存的壓力，而且錢是先付，大多數(shù)人都不愿意給我們帳期，這種時間成本所帶來的資金壓力是比較大的。

那么對于未來即時零售的看法，取決于未來十年以后這一幫00后消費群體的生活方式。我們前幾代人60、70核心解決的是溫飽問題，70、80是解決的是房產(chǎn)問題，大家會發(fā)現(xiàn)每隔10-20年就會有新的周期存在，00后的話有一個很大的前提是什么？他們沒有壓力，是含著金鑰匙出來的一代，不需要房貸、車貸這些東西是直接的感受。在當(dāng)前的物質(zhì)已經(jīng)被滿足的情況下，他們會追求更多的自我價值，他們會找自我的興趣，會找跟自己的價值感認同的一些人，這一幫人其實對于確定性的要求會更加高一點。

郝波寵業(yè)頻道創(chuàng)始人郝波：剛才講到了現(xiàn)在做即時零售基本的框架和模式，中心倉、前置倉、店倉等等，下面請侯總就即時零售的生意結(jié)構(gòu)來給我們進一步解讀一下。

在此之前先問一下在座的諸位，大家有多少人是非常了解即時零售主力的模型做法，有沒有人問我有自己的門店，我自己有店員客戶在微信上下單，立刻送過去這個不是即時零售嗎？即時零售可以成為單獨的生意嗎？我們來解讀一下在寵物行業(yè)專門做即時零售他們的商業(yè)架構(gòu)是什么樣的？

多恩寵物創(chuàng)始人侯登偉：

剛才提到了多快好省的問題，先分享下個人的認知。例如在“多”這個層次上，就是主要指產(chǎn)品的豐富度。即時零售作為一種新零售的體系，我們目前在外賣店鋪的商品數(shù)量大概是1000個SKU，和電商的淘寶店、傳統(tǒng)的寵物店、旗艦店相比，遠大于其他的業(yè)態(tài)。因為我們的商品盡量多元化的滿足一個社區(qū)性的，或者是說線下體驗的場景需求，比如說應(yīng)急的問題，糧食沒有到或者是說臨時買了一個貓或者是說流浪貓、流浪狗的救助等各種場景下的需求，包括說是寵物感冒、生病這些的，包括衣食住行鍋碗瓢盆這些產(chǎn)品我們都會有，都會覆蓋，而且這一千個產(chǎn)品同時也是精心挑選出來的。這是關(guān)于商品多的問題，基本上可以滿足外賣店日常顧客的需求。

快的問題其實沒有太大的解釋的必要。因為要做好即時零售生意，就兩個點，第一個點是快，因為外賣核心的競爭力對比其他的平臺就是快，我們要做到發(fā)單快，配送快，送達快，客服響應(yīng)快一系列的各種快，讓顧客的體驗感能夠很好的滿足。第二個點就是需求的問題，這就又回到了上一個話題，就是又快又能更好的滿足顧客的需求。

第三個是好的問題，我們做企業(yè)做公司的，都會把好產(chǎn)品當(dāng)成公司比較重要的一個命門。好產(chǎn)品才是決定公司能夠走多遠走多久的核心因素之一，產(chǎn)品好，顧客的回購率才會高，所以說在好這塊兒的話，我們是精心挑選每一個用品或者是說食品。比如像食品這塊兒，先給自己家的寵物嘗試一下這個東西是不是真的可靠、放心，是不是真的是為我的顧客好；用品這塊兒的話，也會先拿一個樣品回來試一下這個品，質(zhì)量是否過硬，對寵物有沒有傷害等等。

第四個是省。省這個事情看怎么對比了，如果從全行業(yè)零售的渠道來看，即時零售100%是比不過電商、拼多多的，但我們能夠盡量的做到有集中化的采購，集中化的商品管理，可以把商品相對來說能夠給到顧客一部分的優(yōu)惠。因為其實我們所在的平臺是沒有廣告，沒有流量的費用，成本其實是很低的，我們做的生意是貨架銷售的一種購物類型，目前是這樣的。當(dāng)然我覺得這個事情以后美團或者其他的外賣平臺可能也會打造自己的一個多元化的生態(tài)鏈，這也是我們以后會做的除了貨架購物以外還可以滿足線上線下的體驗場景，更多更好的服務(wù)消費者。

郝波寵業(yè)頻道創(chuàng)始人郝波：

關(guān)于結(jié)構(gòu)的問題我來快速的概述，結(jié)構(gòu)是基于平臺的話做了自己的品牌，比如說鄰小虎迅速的在相應(yīng)的區(qū)域內(nèi)，甚至未來在全國范圍內(nèi)做布點，基于LBS有相應(yīng)的布點等等，消費者在平臺上搜索相應(yīng)產(chǎn)品的時候會看到同一個名字有一大堆的門店比如說鄰小虎出來，選擇到了相應(yīng)的距離比較近的門店再迅速的挑選相應(yīng)的產(chǎn)品。邏輯有可能是挑選某一個產(chǎn)品進去一搜有很多的產(chǎn)品都有，其中有多恩寵物、哈妮寵物等等非常多，我就產(chǎn)生信任選擇了離我最近的門店，可以最方便最快的獲得產(chǎn)品，從而迅速的實現(xiàn)了即時零售。這個可能就要求我們第一有一個中心的倉，如果供應(yīng)鏈供應(yīng)商沒有辦法配合的話要有緩沖倉。第二個要有幾十個上百個門店倉，要分布到消費者的周圍成為鄰居才能實現(xiàn)一小時半小時之內(nèi)送達，我的理解大致上是這樣的結(jié)構(gòu)。

郝波寵業(yè)頻道創(chuàng)始人郝波：接下來討論一下即時零售跟寵物店的相關(guān)性，寵物行業(yè)內(nèi)的即時零售跟寵物店是一個什么樣的關(guān)系？是競爭關(guān)系還是合作關(guān)系？

鄰小虎寵物創(chuàng)始人陳蔚峰：

其實這個問題很尖銳，從之前跟現(xiàn)在來看，即時零售太初期了，原來的關(guān)系是線下店比較賺錢，看不上我們。中早期是平行的關(guān)系，線下店是線下店，我們未來可能跟線下門店更多是互補合作的關(guān)系，因為線下門店的商品在中心化電商B2C里面侵占了一部分，B2C的電商線下門店更難參與。

其實每個業(yè)態(tài)都要有專業(yè)的人，每個專業(yè)都有專業(yè)的深耕。比如在配置上需要哪些能力？我們內(nèi)部主要分成前端、中臺和后臺等等。前端包括懂不懂美團的流量排名，基于定位的距離，還有對于消費的加成，還有店鋪分，客戶分還有你的熱搜詞的把握能力，搜索流量的抓取，受邀證等等一系列專業(yè)的東西，都是取決于前端的運營能力和獲客能力，這些懂不懂專業(yè)不專業(yè)，有沒有興趣有沒有時間去學(xué)習(xí)，決定了能不能做好這件事情。

中臺這里主要是門店有沒有貨盤的整理能力，比如別人告訴你我現(xiàn)在有一批貨毛利很高推給你，你可以賺多少錢，還是說你推選出來消費者可以賺多少。

后臺是涉及到了中心倉等方面?，F(xiàn)在來看傳統(tǒng)的經(jīng)銷商是我們緊密的合作伙伴，我們現(xiàn)在一般的經(jīng)銷商都有幾十、上百個產(chǎn)品的代理，可以滿足20、30%的供給，但是沒有辦法滿足100%的供給，這部分是沒有人給我們做服務(wù)的，所以我們不能受制于經(jīng)銷商的倉庫里面有沒有貨，或者是說受限于他的采貨周期，我放到了我的倉庫里面，一個星期一補兩補才能把握即時性。我個人認為看線下店能不能做好即時零售的生意，要看前、中、后端的各個方面能不能看到，愿意不愿意學(xué)，同時線下店的人也是能夠參與到這個生意里面的底層邏輯。

未來的合作關(guān)系是大家有線下店的人，也有好的位置，然后本身店里面也有人手。人、貨、場，人有了，場也有了，匹配整個即時零售的貨我們有，我們是可以相互擁抱相互賦能共同見證即時零售時代的，也很期待能夠跟線下伙伴形成緊密的合作關(guān)系，共同把零售從B2C抓回到我們本地來。

郝波寵業(yè)頻道創(chuàng)始人郝波：另外想問下鄭總，如果未來線下的6萬多家寵物店，在數(shù)字化的加持下越來越懂運營和私域運營，他們距離他們的客戶更近，更全面了解了顧客的需求，在平臺上開通了售賣的平臺，這個時候作為專門做即時零售生意的操盤人，你會怎么應(yīng)對？

哈妮寵物創(chuàng)始人鄭祥瑞：

這個問題有點難，假設(shè)線下的寵物店都具備線上的數(shù)字化的能力的話，我就愿意退出，我就不干了。

其實在中國市場回看一下歷史周期，就會發(fā)現(xiàn)很有趣的現(xiàn)象。比如說數(shù)字化，數(shù)字化不是在寵物這個行業(yè)提出來的，而是在任何一個行業(yè)都會有的，包括其實之前講的很多傳統(tǒng)企業(yè)想做轉(zhuǎn)型，轉(zhuǎn)型最大的問題不是說認知的問題也不是說人才的問題，我覺得最大的問題是基因的問題。基因這個事情決定了一個企業(yè)的很多東西，是很難改變的。這雖然說出來比較虛，但是你真正去看的話，不同的企業(yè)基因可能會導(dǎo)致大家做這個買賣的專著度和你是否敢于all in的勇氣不太一樣。

再補充一點對于上個問題的思考，無論是競爭關(guān)系也好合作關(guān)系也罷，其實都還好，因為我覺得可以跳出來看這個事情。我們用戶去線下寵物店的動機是什么，我理解更多的是去洗澡剪毛，這個玩意兒外賣店是提供不了服務(wù)的。線下寵物店最難的點是在于，如果用戶想去給寵物剪毛洗澡，第一為什么要去你的門店，第二個是他去了你的門店之后如何跟他建立信任。這個是比較難的，不是說即時零售賣的好怎么的，除了我們做即時零售的還有電商還有B2C，即時零售是小盤子，我們只是提供標準化的履約服務(wù)，僅此而已。

郝波寵業(yè)頻道創(chuàng)始人郝波：

說一下個人的觀點，即時零售是從中心化電商的點上延伸出來的。比如剛開始三天就可以收到貨消費者覺得不錯，后來變成了京東擁有了非常強悍的物流能力，甚至24小時可以到達，慢慢包括像盒馬生鮮還有一些即時零售的業(yè)態(tài)培養(yǎng)和引導(dǎo)的，大家覺得一個小時不能到的話就不滿意，于是引發(fā)了生活形態(tài)的變化，而即時零售就成為了眾多平臺都在推的東西。即時零售搶了誰的蛋糕？其實并沒有。既使是沒有即時零售，還有電商，有淘寶、京東，所以我心里覺得即時零售的發(fā)展是更中心化的電商以及競爭升級的關(guān)系。最后請每一位嘉賓跟大家分享一句話。

鄰小虎寵物創(chuàng)始人陳蔚峰：

每一代人都會見證生活方式的改變，我是即時零售本地生活的寵物行業(yè)從業(yè)者，也邀請大家共同見證即時配送在未來成為很常規(guī)很正常的事情。

多恩寵物創(chuàng)始人侯登偉：

都說今年的生意難，確實也是挺難的，但是這么一路走過來，我們也是不斷的在完善自己的公司，完善自己的事情，我覺得在難的這個階段要保持向上不斷學(xué)習(xí)，保持一個比較好的心態(tài)，只要去all in全力去做這個事情，最終一定可以戰(zhàn)勝它。

哈妮寵物創(chuàng)始人鄭祥瑞：

寵物這個賽道是在往上走的賽道，大盤還是好的，跟其他的母嬰之類的相比，寵物行業(yè)這個買賣不管做什么，只要好好做還是可以賺錢的，不管是即時零售還是線下門店，憑借自己的想法敢于實踐，這就夠了。