糖葫蘆裹上內(nèi)蒙奶皮子，楊枝甘露凝成手持甜品，00后熱衷調(diào)配藥食同源養(yǎng)生水……2025年食品滋補行業(yè)迎來多重趨勢共振。 這些從小紅書興起并迅速席卷全網(wǎng)的爆款產(chǎn)品，折射出消費動機的深層變革：食物不僅是果腹之物，更承載情緒價值、社交屬性與健康符號，食品消費正從滿足口腹之欲轉(zhuǎn)向追求精神體驗的綜合訴求。 宏觀層面，消費回暖為行業(yè)創(chuàng)新注入信心。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2025年上半年社會消費品零售總額同比增長5.0%，內(nèi)需修復(fù)態(tài)勢穩(wěn)固。凱度消費者指數(shù)顯示，食品飲料品類一季度購買頻次顯著上升；中研普華研究指出，中式滋補市場近十年復(fù)合增長率達(dá)12.6%，已成長為數(shù)千億規(guī)模的高潛力賽道。 在小紅書這一擁有3.5億月活用戶的社區(qū)，食品消費趨勢被清晰映照，形成一幅動態(tài)的“食品消費浮世繪”。平臺數(shù)據(jù)顯示，2024年8月至2025年10月，食品類目閱讀量同比增長60%，搜索量增長31%，休閑零食、預(yù)制速食、水果生鮮、中式滋補等六大子類全面增長。

三大品類趨勢：情緒、效率與精準(zhǔn)養(yǎng)生

休閑零食：情緒療愈成核心驅(qū)動力

休閑零食正經(jīng)歷一場“情緒風(fēng)暴”。小紅書靈犀平臺數(shù)據(jù)顯示，“脆爽”關(guān)鍵詞近一年搜索量增長超40%，帶動牛脆脆、牛肉餡酥脆餅干等產(chǎn)品走紅。咀嚼帶來的“咔嘣脆”觸感與聽覺反饋，成為年輕人釋放壓力的即時通道。 更具代表性的趨勢是“抽象美食”的爆發(fā)。“老吃家”相關(guān)搜索量同比激增1353%，衍生出“肝脆薯了蒜了”“二次元曬谷”等創(chuàng)意場景，推動部分品牌單日GMV破千萬元。用戶不再被動接受產(chǎn)品，而是將其嵌入個性化生活劇本，品牌通過場景共鳴建立心智壁壘。

預(yù)制速食：健康、創(chuàng)意與效率并重

預(yù)制速食邁向品質(zhì)化升級，滿足消費者“既要美味、又要健康、還要高效”的多元需求。五谷豐登饅頭、羽衣甘藍(lán)水餃等產(chǎn)品將超級食材融入日常主食，提升健康附加值。 風(fēng)味創(chuàng)新成為流量突破口。貴州酸湯、香菜、折耳根等具有地域特色或爭議性的口味，因挑戰(zhàn)味蕾、彰顯個性而引發(fā)圈層共鳴，助力地方風(fēng)味走向全國爆款。

中式滋補：輕量化、科學(xué)化滲透年輕群體

中式滋補在2025年完成現(xiàn)代轉(zhuǎn)型，擺脫“復(fù)雜繁瑣”標(biāo)簽，通過成分創(chuàng)新、時令定制和需求細(xì)分融入年輕人“輕養(yǎng)生”日常。 黃精等小眾藥材憑借創(chuàng)意食譜走紅，三伏天養(yǎng)生等節(jié)氣話題熱度攀升，體現(xiàn)消費者對時令調(diào)養(yǎng)的關(guān)注。同時，養(yǎng)生訴求趨于精準(zhǔn)化，補雌、經(jīng)期護理等細(xì)分場景關(guān)注度提升，品類發(fā)展從模糊調(diào)理轉(zhuǎn)向基于科學(xué)理念的解決方案。

小紅書：從趨勢顯微鏡到生意經(jīng)營中樞

小紅書不僅是趨勢發(fā)源地，更成為品牌洞察用戶、構(gòu)建增長鏈路的核心陣地。其獨特價值在于將泛化人群細(xì)分為300多個策略人群，如“工位美食家”“熬夜續(xù)命官”，并將場景、情緒納入決策維度，實現(xiàn)更立體的需求還原。 例如，某生鮮品牌通過分析“孕期調(diào)養(yǎng)族”人群，挖掘出“安全無添加、一人吃兩人補”的深層需求，將無菌蛋定位為“長胎不長肉”的情感載體，實現(xiàn)從功能賣點向情感共鳴的轉(zhuǎn)化。

微場景切入，提升內(nèi)容種草效率

小紅書對場景的拆解深入至“餐后甜點”“辦公室充能”等細(xì)微維度。某黑巧品牌捕捉“帶飯上班族”對餐后獎勵的需求，提出“哄自己上班的工位米其林甜品”概念，精準(zhǔn)激發(fā)代入感與購買意愿。 此類微場景為品牌提供天然溝通腳本，縮短用戶決策路徑，推動內(nèi)容種草高效轉(zhuǎn)化為實際交易。

全鏈路經(jīng)營：從洞察到閉環(huán)增長

品牌在小紅書的增長邏輯已演變?yōu)樨灤岸床臁獪贤āD(zhuǎn)化—擴量”的系統(tǒng)工程。 在新品孵化階段，數(shù)據(jù)驅(qū)動替代經(jīng)驗主義。以品牌“春光”為例，通過數(shù)據(jù)分析鎖定“清補涼”這一高增長、低門檻藍(lán)海品類，測試“0糖”“文化歸屬”等核心買點，結(jié)合內(nèi)容矩陣快速驗證市場，7日內(nèi)實現(xiàn)電商GMV顯著提升。 進入1-10成長期，品牌需構(gòu)建“人群—貨品—場域”自驅(qū)飛輪：

• 人群拓展：以忠實用戶為種子，向外輻射相似畫像群體。某零食品牌圍繞“關(guān)注健康的白領(lǐng)”人群，打造“下午茶好搭子”“禮贈推薦”等場景內(nèi)容，實現(xiàn)用戶裂變。
• 貨品迭代：用戶參與產(chǎn)品研發(fā)。通過評論區(qū)反饋挖掘新品方向，或緊跟平臺熱點快速響應(yīng)。某膏方品牌捕捉到“黃精”成分搜索激增，借勢秋冬養(yǎng)生推出新品，全年GMV突破400萬元。
• 場域布局：構(gòu)建多維觸達(dá)網(wǎng)絡(luò)。官方賬號立品牌形象，主理人賬號增強信任，達(dá)人合作擴大聲量，UGC內(nèi)容激發(fā)傳播。有商家借此實現(xiàn)年GMV超2000萬元。

該體系打通從冷啟動到規(guī)模化增長的全周期路徑，使品牌具備持續(xù)應(yīng)對外部變化的能力。

春節(jié)大考：全年最大消費節(jié)點的機遇窗口

2025年春節(jié)期間，食品滋補行業(yè)在小紅書迎來集中爆發(fā)。相關(guān)話題瀏覽量超5億次，搜索量同比增長187%，GMV同比增長85%，禮贈需求尤為突出。 春節(jié)消費覆蓋年貨采購、節(jié)日宴請、節(jié)后調(diào)理等全周期場景，每個環(huán)節(jié)都蘊藏增量機會。品牌正加速布局小紅書，將其作為搶占年貨市場的戰(zhàn)略高地。 當(dāng)前，食品品牌的競爭已從產(chǎn)品功能延伸至情感連接與綜合體驗。小紅書不僅提供趨勢洞察，更構(gòu)建了一套可量化、可持續(xù)的經(jīng)營方法論。能夠?qū)②厔荻床燹D(zhuǎn)化為精準(zhǔn)溝通、將用戶互動沉淀為品牌資產(chǎn)的品牌，方能在存量時代贏得長效增長。