土味記憶

土雞，土豬肉，野蘑菇，諸如此類的土味，人們大多喜歡。鄉(xiāng)土食材，雖然土，但是更美味，更健康，更溫情，更能勾起回憶。

土味難得，真正的土味，更難得。小時候，在鄉(xiāng)村中學(xué)當(dāng)教師的父親，利用廢舊房屋養(yǎng)過雞，養(yǎng)過兔，養(yǎng)過鴿子。有一天，他在房屋邊上的空地，測量、計算，想蓋一個豬圈。我和弟弟協(xié)助他搬土塊，兩個人灰頭土臉，卻開心得不得了，自己動手，豐衣足食。勞動的激情在燃燒著，這可是要養(yǎng)過年的美味呢！

圈外有一群小雞，毛茸茸的，嘰嘰喳喳，圈里很快也有了一只豬仔，走路搖搖晃晃，醉了一般，哼哼唧唧找吃的。放學(xué)回來，我和弟弟就去打豬草，那時候的校園很大，還有幾片小樹林，操場也基本上是草場，灰笤菜很多。我們只掐上端鮮嫩的部分，帶回家后，母親就把它們仔細(xì)切碎，和到麩皮里，給這群小動物準(zhǔn)備餐食。剛打開門，一群餓貨就圍上來，唧唧地叫著，搶著，擠著，吃著。沒有同類和小豬搶，它仍是一副搶食的勁頭，吃得狼吞虎咽，滿臉豬食。望著它們搶食的樣子，我常常惆悵地想，啥時候才能長大啊？父親說，等雞長大了，生蛋了，每天給我倆吃一個蛋，補(bǔ)充營養(yǎng)。懷揣著這樣的期待，那時候的日子，很漫長又很幸福。

放暑假，時間多了，我和弟弟就打著找豬草的幌子，去外面玩。這是我歡喜的。學(xué)校外面有一個大水壩，水有點(diǎn)渾，泛著綠，也很深。以往，母親反復(fù)叮囑，不讓我們靠近大壩，怕有危險，我們只敢遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，在岸上扔石子玩。后來，果然淹死了人，大壩也被炸開了個口子，放水之后，成了小小池塘，也就不足為懼了，塘邊長滿了低矮的蕨麻，塘里，一叢叢不知名的水草，左右招搖。慢慢地，水塘就變成了青蛙的天堂，炎炎夏日，呱呱地叫個不停，聒噪得很。我們就在塘邊撈小魚、捉青蛙，幾個男孩子將捉住的青蛙解剖，又惡心又好奇。

動物總比人長得快。長大的雞，終于開始下蛋了。小豬也長成了大肥豬，依舊饑不擇食，仿佛是最后一頓，可能它也知道，就要被宰了。豬圈又臭又臟，我們都不愿意去喂豬，就搶著去收雞蛋，握著雞蛋的手，帶著濃郁的炫耀和自豪。有一次，幾只母雞不負(fù)責(zé)，將蛋下在草叢里，丟了蛋，惹得母親有些著急。我們到處搜尋，好不容易撿回了下到別處的蛋。當(dāng)然，養(yǎng)雞也有煩惱，那就是煩人的雞糞，門口剛打掃干凈，一群雞走過去，一片狼藉，只得罵罵咧咧地再掃一遍。

后來，還陸續(xù)養(yǎng)過兔子和鴿子，剛出窩的小兔子是最可愛的，一個個小毛球，有的剛睜開眼睛，有的還閉著眼，聳動鼻頭，東嗅嗅，西嗅嗅。捉一只捧在手里，能把心融化。兔子愛打洞，把房子地面打得不像樣子，后來，它們順著打好的洞越獄了。鴿子就好一些，只要不開門，就跑不了，但想親近一下，卻很難捉到它們。我和弟弟想了很多辦法，每回都是雞飛狗跳，鴿毛滿天飛，只得作罷，無功而返。鴿子每每見到我們，就擠在一起，躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，咕咕叫著，瞪大驚恐的小眼睛，瞅著我們，即便喂食，也不敢上前來，只等我們走遠(yuǎn)，才一哄而上，點(diǎn)頭啄食。

此后的很多年，一直對土味情有獨(dú)鐘。只要遇見，時光就回到幾十年前，我又變成了那個喂雞，喂鴿子的孩童，走在簡單的快樂里，也走在對未來的憧憬里。

楊懷蘭，天師附小教師，生于1981年，喜歡讀書，熱愛教育，躬耕教壇。