浙江省寧波市鄞州區(qū)白鶴街道賀丞路有一家“的士大食堂”，店里一層擺放著一張張餐桌，司機們?nèi)齼蓛蓢谝黄?，邊吃邊聊?/span>

這家店的營業(yè)時間從早上9點持續(xù)至次日凌晨4點，長達19小時。10多年來，這里不僅用實惠可口的飯菜填飽了無數(shù)司機的胃，更成了他們短暫?？康摹凹摇?。

“的士大食堂”門口。圖片來源：寧波晚報

十年只漲一元錢

“的士大食堂”的老板是孫益輝，今年53歲。

1997年，孫益輝和弟弟合伙買了輛出租車，開啟了兩班倒的的士生涯?！澳菚r候開出租車是份體面工作，但實際上特別辛苦。”他回憶道，一周工作7天，吃飯沒準點，上廁所都得小跑，頸椎病、腰肌勞損幾乎是每個司機的職業(yè)病。最難受的是飲食不規(guī)律，長年饑一頓飽一頓，讓他落下了慢性胃病?！拔覀冞@行吃飯沒個準，經(jīng)常收車晚了，連口熱飯都吃不上。”

正是了解出租車司機的艱辛，2014年，開了18年出租車的孫益輝拿出全部積蓄，轉(zhuǎn)行開起了這家專門服務出租車司機的餐廳?！霸谖疫@兒，不管多晚來，都能吃上熱乎的大米飯。”

餐廳每天供應60多種菜品，堅持19小時超長營業(yè)。出于對同行兄弟的理解，孫益輝的定價比周邊餐館都要實惠。素菜前8年一直保持每份5元，直到2023年物價上漲才微調(diào)到6元。“的哥賺錢不容易，能省一點是一點。”在這里，10元能吃飽，15元就能吃好。

孫益輝的實在贏得了司機們的信任，很多老顧客都成了他的“自家兄弟”?！安藘r便宜量又足，味道還好”“跑出租的都知道這兒”“老板待人熱心，把我們當親兄弟”……司機們評價道。

司機們在店內(nèi)用餐。圖片來源：寧波晚報

一個承諾，再晚也亮著燈

因為食堂營業(yè)超19個小時，除了不供應早餐外，每天從中午開始，就需要源源不斷地出菜。孫益輝就和妻子每天輪著上班。24小時里，他斷斷續(xù)續(xù)只睡三四個小時，從上午9點忙到次日凌晨4點，等客人少點，再換妻子王靜來接班。

為保證食材的新鮮，每隔三天，孫益輝就會到20多公里外的寧波農(nóng)副產(chǎn)品物流中心采購一次。他一般在凌晨2點左右、客人少的時候出發(fā)。這時，妻子王靜就會替他照看飯店。等裝了滿滿一大車食材后，孫益輝回到飯店，已經(jīng)凌晨4點多了。70多歲的老母親看到兒子、兒媳如此辛苦，十分心疼，每天一早就到店里幫忙。

為了讓的哥兄弟吃上一口熱飯，大食堂后半夜也會安排人員值班?！坝袝r候困得直點頭，20分鐘來一個客人，1小時來一個客人，但就算沒有客人也會營業(yè)到凌晨4點?！睂O益輝來說，這就像一個承諾。

經(jīng)營這樣一家“不打烊”的餐廳，辛苦可想而知。“說不累是假的”，但好在夫妻二人彼此支撐、相互照顧。二人育有兩個孩子，每當談及妻子和孩子，孫益輝就會感到內(nèi)疚：“這些年，老婆比我更辛苦，是她一直在幫助我?！币驗檫@家店，全家10年幾乎沒有出去玩過。王靜雖然嘴上埋怨，但每天還是準時出現(xiàn)在店里。

因為是薄利多銷，孫益輝說這么多年，扣掉房租、食材和人力成本，也沒賺多少錢。如今隨著網(wǎng)約車的沖擊，出租車司機有所減少，有人問他店還開嗎？他說：“那當然了，不然，還在跑出租車的兄弟去哪吃熱飯？”

孫益輝正在打菜。圖片來源：寧波晚報

守候的不僅是飯菜

日復一日，年復一年。忙碌了一天的司機師傅們，吃著熱乎飯，拉著家常，或分享接了大單的喜悅，或一吐煩心事的不快，這里成了司機師傅們的“心靈驛站”。

其實，只要在大食堂里仔細觀察，孫益輝提供的又何止是飯菜。在店門的進口處，一個熱水機、兩罐茶葉格外顯眼。孫益輝24小時為司機們提供免費茶水，一年要花費近2萬元，用于購置茶葉。

早前，手機支付還不普及，司機們需要大量零錢。為了提供便利，孫益輝會常常去銀行兌換零錢，再無償兌換給有需要的的哥。以前，每月要兌換至少6萬元零錢。這兩年，電子支付普及后，降到每月只需兌換1萬元左右?！艾F(xiàn)在都手機支付了，幾乎不需要兌換，但零錢還是得備些，萬一有人需要?！?/span>

和很多大食堂不同，在這里，客人就像在家一樣，可以自己打菜、盛飯。有時到飯點，客人比較多，大家不小心菜名報錯或者數(shù)量報少，孫益輝也從不和他們計較?！按蠹叶疾蝗菀祝屹嵣冱c無所謂，日子能過就行?！?/span>

如今，附近的裝修工人、環(huán)衛(wèi)工人、路過的居民也都會光顧食堂。2024年，孫益輝還跟孔雀社區(qū)結(jié)對，針對戶籍在轄區(qū)及周邊60周歲以上老年人，推出88折優(yōu)惠。

一年又一年，“的士大食堂”早已不只是一家普通餐館，而是司機們共同的“家”。（記者 王悅寧）