余江區(qū)市場監(jiān)管局定期開展餐飲服務(wù)單位食品安全檢查，推出餐飲“紅黑榜”制度，督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，引導(dǎo)經(jīng)營者誠信經(jīng)營，營造全民參與監(jiān)督、社會(huì)共治管理食品安全的良好氛圍?，F(xiàn)將2026年第一期餐飲“紅黑榜”予以公示。黑榜：余江區(qū)初爐烘焙店，地址：鷹潭市余江區(qū)帝豪國際27棟107號(hào)。上榜理由：1.經(jīng)營者未亮證亮照經(jīng)營，且人員健康證未公示；2.廚房操作間內(nèi)部人員未佩戴口罩帽子；3.經(jīng)營場所未安裝滅蠅燈；4.操作間內(nèi)部開封面粉、小麥粉等食材未及時(shí)封口；5.廚房操作間內(nèi)部紗窗破損；6.置物架食品與非食品混放，雜亂無章；7.操作間內(nèi)部冰箱開封食材（牛奶、淡奶油、半成品面團(tuán)等）未密封或未貼標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；8.操作間內(nèi)部垃圾桶未使用腳踏式垃圾桶；9.食品添加劑未單獨(dú)存放；10.生鮮雞蛋等食品未離墻離地10公分?jǐn)[放。 來源：余江市場監(jiān)管