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本報(bào)告由值得買科技集團(tuán)和省廣集團(tuán)聯(lián)合發(fā)布，聚焦 2024 年快速增長(zhǎng)的酒水飲料市場(chǎng)。報(bào)告通過分析味型、品牌、場(chǎng)景三個(gè)維度的變化，揭示行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。味型上，向輕養(yǎng)生、潮口味發(fā)展且技術(shù)升級(jí)；品牌方面，頭部品牌細(xì)分產(chǎn)品，新興品牌入場(chǎng)，包裝設(shè)計(jì)變革；場(chǎng)景上，呈現(xiàn)即興消費(fèi)、居家微醺、社交小酌的特點(diǎn)。報(bào)告旨在為相關(guān)企業(yè)提供市場(chǎng)洞察，助力其把握消費(fèi)者需求。

本報(bào)告由勤策消費(fèi)研究發(fā)布，圍繞中國(guó)低度酒行業(yè)展開分析。報(bào)告指出，低度酒是酒精度低于 20 度的含酒精飲品，市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)明顯，2018 - 2022 年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá) 29.3%。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局中，本土新銳品牌和外資酒企各有優(yōu)勢(shì)，銷售渠道以線下為主。消費(fèi)人群主要為城市青年精英與小鎮(zhèn)青年，女性占比近七成，且飲用場(chǎng)景豐富。未來，低度酒行業(yè)將因消費(fèi)受眾增多而持續(xù)擴(kuò)容。

《凱愛瑞2025中國(guó)風(fēng)味圖譜》由全球風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)者凱愛瑞發(fā)布，深入分析了中國(guó)軟飲和酒水市場(chǎng)的風(fēng)味趨勢(shì)。報(bào)告基于多維數(shù)據(jù)和專家訪談，預(yù)測(cè)了未來幾年的主流、次主流、上升和新興風(fēng)味。研究顯示，經(jīng)典風(fēng)味如檸檬、橙子等仍占據(jù)主導(dǎo)地位，而新興風(fēng)味如綠豆、香草、牛油果等增速顯著。報(bào)告還探討了碳酸飲料、果蔬汁、功能水飲、茶飲料和酒精飲料等細(xì)分品類的創(chuàng)新趨勢(shì)。

《2024中國(guó)精釀酒吧白皮書》由啤酒事務(wù)局聯(lián)合多家機(jī)構(gòu)發(fā)起，調(diào)研覆蓋31個(gè)省/市/自治區(qū)的471家精釀酒吧。數(shù)據(jù)顯示，79%酒吧為單店，產(chǎn)品呈高端化升級(jí)，老板對(duì)價(jià)格更敏感，渾濁IPA最暢銷。93%酒吧認(rèn)為“情緒價(jià)值”重要，近半酒吧收入不如去年，超7成覺行業(yè)“卷”。不過47%酒吧進(jìn)入盈利期，超9成老板計(jì)劃維持或擴(kuò)大規(guī)模，新興城市有更多機(jī)會(huì)。