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燒烤文化日益融入消費(fèi)者的日常生活，尤其在西方國(guó)家，燒烤已成為重要的社交方式和聚會(huì)場(chǎng)景。在此推動(dòng)下，燒烤設(shè)備市場(chǎng)需求持續(xù)上升，產(chǎn)品類型也從傳統(tǒng)炭火爐具向現(xiàn)代化、高效能設(shè)備加速轉(zhuǎn)型。本報(bào)告聚焦燒烤設(shè)備出海趨勢(shì)，系統(tǒng)分析全球主要消費(fèi)市場(chǎng)的結(jié)構(gòu)、機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)，結(jié)合各地區(qū)的文化特征與消費(fèi)習(xí)慣，為相關(guān)企業(yè)提供具有參考價(jià)值的市場(chǎng)洞察與戰(zhàn)略建議。

該報(bào)告由擺脫塑縛與 Impact Hub Shanghai 聯(lián)合發(fā)布，聚焦餐飲外賣可重用包裝。報(bào)告指出，塑料污染嚴(yán)峻，中國(guó)外賣行業(yè)塑料用量大，可重用模式潛力巨大。通過分析香港 Foodpanda、綠色和平香港辦公室等 4 個(gè)典型案例，總結(jié)出可重用容器模式的共性與差異，剖析驅(qū)動(dòng)因素及可持續(xù)效益。同時(shí)，報(bào)告認(rèn)為中國(guó)推行可重用模式雖面臨政策、認(rèn)知、基礎(chǔ)設(shè)施等挑戰(zhàn)。

《首店經(jīng)濟(jì)白皮書》由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與北京市中倫律師事務(wù)所聯(lián)合發(fā)布，深入剖析首店經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)狀與趨勢(shì)。報(bào)告分為國(guó)外篇與國(guó)內(nèi)篇，全面探討餐飲品牌在海外市場(chǎng)及中國(guó)市場(chǎng)的首店布局策略，涵蓋法律合規(guī)、市場(chǎng)機(jī)遇、品牌運(yùn)營(yíng)等關(guān)鍵內(nèi)容。國(guó)外篇聚焦東南亞、北美、歐洲等地區(qū)的市場(chǎng)特點(diǎn)與政策環(huán)境，分析商標(biāo)注冊(cè)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等合規(guī)要點(diǎn)。

這份報(bào)告概述了中國(guó)餐飲品牌出海東南亞，特別是新加坡市場(chǎng)的現(xiàn)狀和機(jī)遇。報(bào)告指出，中國(guó)餐飲企業(yè)出海的動(dòng)機(jī)更主動(dòng)、外部環(huán)境更利好、規(guī)模更大、品類和業(yè)態(tài)更全面、出海模式更多元。新加坡市場(chǎng)以其多元文化、高消費(fèi)水平、嚴(yán)格監(jiān)管和國(guó)際影響力等特點(diǎn)，吸引了中國(guó)餐飲品牌的關(guān)注。報(bào)告分析了新加坡餐飲市場(chǎng)的現(xiàn)狀，包括本土品牌、海外品牌和中國(guó)品牌的發(fā)展情況，并探討了中國(guó)餐飲企業(yè)出海新加坡的主要方式和面臨的挑戰(zhàn)。

該藍(lán)皮書由 GeoQ 智圖出品，聚焦 2025 年第一季度連鎖餐飲品牌門店發(fā)展?fàn)顩r。報(bào)告基于 GeoQData 品牌數(shù)據(jù)，涵蓋餐飲行業(yè) 3 大熱門賽道、240 家品牌的開店與發(fā)展情況。分析顯示，新茶飲賽道開閉店比降低但規(guī)模仍增，咖啡和小吃快餐賽道開閉店比提升，不過小吃快餐擴(kuò)張更謹(jǐn)慎。同時(shí)，報(bào)告剖析了典型品牌如蜜雪冰城、瑞幸咖啡、塔斯汀等的發(fā)展策略。

《2025中國(guó)日式餐飲市場(chǎng)簡(jiǎn)析報(bào)告》由嘉世咨詢撰寫，深入剖析了日式餐飲在中國(guó)的發(fā)展歷程、市場(chǎng)現(xiàn)狀及未來趨勢(shì)。報(bào)告指出，日式餐飲自改革開放后隨中日經(jīng)濟(jì)文化交流逐步扎根中國(guó)，經(jīng)歷起步、連鎖化普及及多元化發(fā)展階段，目前已覆蓋八大品類，占據(jù)中國(guó)餐飲市場(chǎng)3.8%份額。報(bào)告分析了影視作品、旅游體驗(yàn)對(duì)日式餐飲的推動(dòng)作用，以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、本土化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型等挑戰(zhàn)與機(jī)遇。

《寶立食品 (603170) 深度研究：復(fù)調(diào)為基、輕烹拓圈，從餐飲向食品供應(yīng)鏈延伸》由東方財(cái)富證券趙國(guó)防、孫穎撰寫。報(bào)告指出，寶立食品在食品飲料行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。公司以復(fù)調(diào)業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)，向輕烹領(lǐng)域拓展，B、C 端業(yè)務(wù)協(xié)同發(fā)展。報(bào)告先介紹公司發(fā)展歷程與業(yè)務(wù)構(gòu)成，接著分析 B 端西式復(fù)調(diào)賽道優(yōu)勢(shì)及 C 端空刻意面的市場(chǎng)表現(xiàn)，通過剖析市場(chǎng)環(huán)境、競(jìng)爭(zhēng)格局等。

本報(bào)告由紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布，聚焦重慶小面行業(yè)發(fā)展。報(bào)告顯示，重慶小面歷史悠久，已形成完整產(chǎn)業(yè)鏈，近五年相關(guān)企業(yè)數(shù)量穩(wěn)中有升，話題熱度超百億。但行業(yè)也存在問題，如多數(shù)品牌門店規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)化與風(fēng)味難平衡等。目前品牌積極創(chuàng)新，采用 “產(chǎn)品 +” 模式，往輕正餐、小吃集合店方向發(fā)展，還發(fā)力零售與線上渠道，推進(jìn)數(shù)智化升級(jí)。報(bào)告剖析這些現(xiàn)象，為從業(yè)者提供決策參考。

《凱愛瑞2025中國(guó)風(fēng)味圖譜》由全球風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)者凱愛瑞發(fā)布，深入分析了中國(guó)軟飲和酒水市場(chǎng)的風(fēng)味趨勢(shì)。報(bào)告基于多維數(shù)據(jù)和專家訪談，預(yù)測(cè)了未來幾年的主流、次主流、上升和新興風(fēng)味。研究顯示，經(jīng)典風(fēng)味如檸檬、橙子等仍占據(jù)主導(dǎo)地位，而新興風(fēng)味如綠豆、香草、牛油果等增速顯著。報(bào)告還探討了碳酸飲料、果蔬汁、功能水飲、茶飲料和酒精飲料等細(xì)分品類的創(chuàng)新趨勢(shì)。